北海道、キャンプ、猫、料理など自分の好きなことを書いています。
久しぶりの空芯菜。
クセがなくて、火がすぐ通るからシンプルな味がいいかなぁ。
この野菜・・やっぱりナンプラー入れたくなるの。
ほうれんそうと比べカルシウムは４倍、ビタミンAは５倍、Bは1.8倍、Cは2倍
食物繊維,とポリフェノールありと栄養面も優秀な空芯菜
こんな感じで作ってます→空芯菜と貝の炒め物
うちの猫は金メダル？？
モカは最近、寝たふりがとってもお上手
ちょっと心配になって、揺さぶっても起きない・・迫真の演技。
でも、エサを開けた瞬間、もう私のそばにいる。
猫の目覚めや敏感さって凄いの・・うらやましいくらい。
ジャンプも高いし、速い、とにかく目敏くて
ホント、毎日がオリンピックを見てるようです。
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クセがなくて、火がすぐ通るからシンプルな味がいいかなぁ。
この野菜・・やっぱりナンプラー入れたくなるの。
ほうれんそうと比べカルシウムは４倍、ビタミンAは５倍、Bは1.8倍、Cは2倍
食物繊維,とポリフェノールありと栄養面も優秀な空芯菜
こんな感じで作ってます→空芯菜と貝の炒め物
うちの猫は金メダル？？
モカは最近、寝たふりがとってもお上手
ちょっと心配になって、揺さぶっても起きない・・迫真の演技。
でも、エサを開けた瞬間、もう私のそばにいる。
猫の目覚めや敏感さって凄いの・・うらやましいくらい。
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30�僂呂△訥后舛げ愡劼�1本100円。きっと大味かなぁ・・・と思ったら
水水しくて、種もなく美味しいんです。道外はまだ秋茄子の時季？
↑茄子の鰹ぶしまぶし
輪切りの茄子150ｇを油で焼いて
酒、醤油、みりん各小さじ2 きび砂糖小さじ半分 ごま油小さじ1でからめ
鰹節適量を手で砕いて混ぜました。（あくまでも目安！）
砂糖は三温糖を使っていましたが、最近、きび砂糖を使っています。
スッキリしているようで、ちょっとハチミツのような味も感じるかな・・
料理にはどっちがいいのでしょうかねぇ〜。
みりんは欠かせない調味料ですが、砂糖も上手く使いたい。
砂糖も自然の恵み・・ですよね。
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↑茄子の鰹ぶしまぶし
輪切りの茄子150ｇを油で焼いて
酒、醤油、みりん各小さじ2 きび砂糖小さじ半分 ごま油小さじ1でからめ
鰹節適量を手で砕いて混ぜました。（あくまでも目安！）
砂糖は三温糖を使っていましたが、最近、きび砂糖を使っています。
スッキリしているようで、ちょっとハチミツのような味も感じるかな・・
料理にはどっちがいいのでしょうかねぇ〜。
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このブログは体によさそうな料理をアップしていきたいと思います。
でも体にいい食べ物って・・何でしょうか？
食品成分やマクロビなど難しい話は抜きとして
野菜、無添加、薄味・・おふくろの味もそうかなぁ？
バランスも大切ですよね。
今日は小松菜と豚肉の炒め物です。
詳しくは→ こまつなのお話 調理法で変わる青菜の栄養
 ↑モカは眠い・・・完全熟睡→ 北海道の猫は布団が必要です（笑） もう夜は寒いから・・ | モカは明日、避妊手術を受けます。 人間が勝手に決めていいのかとも思うけど この猫は外へ出ないけど・・ 避妊も飼い主としての責任かなと・・  |
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